pates

La recette du jour sera un délicieux gratin de pâtes complètes, garni de saumon frais et de saumon fumé, le tout nappé d'une succulente béchamel légère. De quoi se régaler pour 7 points par personne. Pour l'équilibre de l'assiette j'ai accompagné ce gratin de brocolis cuits à la vapeur.

Pour 4 personnes / 7 points par personne

• 180 gr de pâtes complètes crues
• 200 gr de saumon fumé
• 2 pavés de saumon sans peau
• 20 gr de maïzena
• 1 cube de bouillon de volaille
• 250 ml de lait 1/2 écrémé
• 35 gr d'emmenthal râpé
• sel, poivre 
• aneth

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egoutter, rincer et verser dans un grand plat allant au four.

Préchauffer votre four à 200°.

Couper les pavés de saumon en cubes (pas trop gros) et le saumon fumé en lanières et disposer le poisson sur les pâtes.

Faire une béchamel légère. Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena. Le mélange doit être liquide. Faire chauffer le lait restant dans lequel vous aurez émietté le bouillon cube. Saler poivrer puis verser la maïzena diluée tout en remuant. Faire chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe.

Verser dans votre plat. Saupoudrer d'aneth puis recouvrir de fromage râpé.

Enfourner pour 15 minutes. Servir bien chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd'hui une recette de pâtes et avec celle ci ma deuxième participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs "ayant pour thème les pâtes et cette fois ci c'est chez Vanessa du blog Baking with Nessa que je suis allée piocher notre repas. J'ai choisi cette fois ci d'accompagner mes pâtes de crevettes et j'ai légèrement modifié les quantités de certains ingrédients afin que la recette soit adaptée au programme weight watchers.

Pour 4 personnes / 7 points par pers

• 150 à 180 gr de pâtes crues
• 330 gr de crevettes
• 20 tomates cerises
• 2 gousses d'ail
• 100 gr de feta
• 2 cc d'huile d'olive
• herbes de Provence
• sel, poivre
• basilic

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Je me suis servie de mon moule tablette pour la cuisson des crevettes et des tomates. A défaut vous pouvez utiliser un plat allant au four mais je vous conseille de le beurrer légèrement.

Préchauffer votre four à 200°.

Mettre les crevettes dans le fond du moule.
Couper les tomates cerises en deux et les mettre par-dessus, puis ajouter la feta coupée en dés.
Ajouter les gousses d'ail pressées, puis saupoudrer d'herbes de Provence. Verser l'huile, saler, poivrer.

Enfourner pour 15 minutes.

Répartir 100 gr de pâtes cuites dans chaque assiette,  poser par dessus le mélange crevettes/ tomates, ajouter du basilic et déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera un gratin de pâtes et c'est avec cette recette que je valide ma première participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"ayant pour thème les pâtes.
Le tirage au sort m'a attribué le blog d'Alicia "le bal des saveurs" sur lequel j'ai trouvé cette recette.
La recette telle qu'elle n'est pas vraiment équilibrée alors il faudra l'accompagner de légumes. J'ai servi ce plat avec des brocolis cuits à la vapeur et c'était parfait.
Dans tous les cas il s'agit d'une recette très facile à faire et qui devrait plaire à un grand nombre d'entre vous.

Pour 5 personnes / 7 points par pers

• 200 gr de petites pâtes crues type coquillette
• 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
• 50 gr de fromage à gratin
• 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
•  herbes de Provence

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Préchauffer votre four à 180°.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter, ajouter la crème, le râpé de jambon et mélanger bien le tout.

Verser le tout dans un plat à gratin

Parsemer de fromage et d'herbes de Provence et enfourner pour 15 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle recette I-Cook'in, cela fait bien longtemps que je n'avais pas utilisé mon assistant culinaire.

Recette réalisable au thermomix, companion, cookeo..etc... ou de manière classique également.

Il s'agit d'une recette de sauce bolognaise revisitée qui comporte des lentilles et que j'ai servie avec des pâtes au blé complet.

J'ai été agréablement surprise, c'est vraiment très bon et pour un plat de pâtes cela reste très raisonnable en nombre de points.

Pour 4 personnes / 7 points par personne (portion de 342 gr)

• 150 gr de pâtes au blé complet
• 1 cc d'huile
• 1 boite de 400 gr de tomates concassées
• 150 ml d'eau
• 400 gr de bœuf à 5 % de mg
• 100 gr de lentilles vertes
• 1 gousse d'ail
• 1/2 oignon
• 1 carotte
• sel au céleri
• 1 feuille de laurier
• poivre
• persil

Eplucher l'ail, l'oignon et la carotte. Couper les en morceaux et les mettre dans la cuve. Mixer 10 s, vit6.

Incorporer l'huile puis programmer 4 min, 90 °, mode rissoler, sans le bouchon. Ajouter ensuite la viande puis programmer 4 min, 110°, mode rissoler, sans le bouchon.

Ajouter ensuite les tomates concassées, les lentilles, le laurier , le sel et le poivre et programmer 25 min, 90°, Vit 2 sans bouchon.

Rajouter l'eau et poursuivre la cuisson 5 min, 90°, Vit 2.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

En fin de cuisson transvaser les pâtes dans un saladier, vider le contenu du bol de votre robot, ajouter le persil, mélanger.

Servir aussitôt avec éventuellement du parmesan râpé (à comptabiliser).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

Vous allez me dire : un gratin au mois de juillet ???? et bien oui vu les températures du jour il peut être fort apprécié surtout qu'il est vraiment délicieux.

Pour 4 personnes / 8 points par personne

• 200 gr de pâtes crues
• 4 blancs de poireaux
• 1 cc d'huile d'olive
• 4 tranches de filet de poulet rôti
• 2 oeufs
• 5 cs de  crème épaisse à 12% de mg
• 35 gr de gruyère râpé
• sel, poivre
• persil

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter (conserver 2 louches d'eau de cuisson des pâtes) , passer sous l'eau froide, réserver.

Pendant ce temps émincer le poireau. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y mettre le poireau, saler poivrer et faire cuire 10 minutes à feu doux. Rajouter le poulet émincé, les pâtes, les louches d'eau. Mélanger le tout.

Verser le contenu de la poêle dans un plat allant en four.

Préchauffer votre four à 220°.

Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème, le sel, le poivre et le persil.

Verser dans votre plat, parsemer de gruyère et enfourner pour 20 minutes.

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Un petit gratin en guise de plat complet, composé de pâtes de légumes et de poisson.

Je suis hyper fan, c’est bon et rapide à faire. Vous en trouverez déjà plusieurs sur le blog.

Pour 5 personnes / 8 points par pers

• 5 pavés de saumon sans peau
• 600 gr de brocolis surgelés
• 200 gr de pâtes crues
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 1 œuf battu
• 1 cs de jus de  citron
• 30 gr de gruyère râpé
• Sel, poivre

Faire cuire le brocoli, 5 min au Cookeo pour moi. Une fois cuit le mettre dans le fond d’un plat à gratin.

Cuire les pâtes, égoutter, rincer et les disperser sur le brocoli.

Couper le saumon en morceaux et le poser sur le dessus du plat.

Préchauffer le four à 190°.

Mélanger la crème, l’œuf  et le  jus de citron. Saler, poivrer. Verser cette préparation dans votre plat, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 min.

Servir chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Sara de la page Facebook "Les douces gourmandises de Sara chez qui je suis allée piocher cette recette.

Un nouveau one pot pasta pour aujourd’hui version Cookeo. Je rappelle vite fait ce qu’est un one pot. Ce plat consiste à mettre tous les ingrédients dans le contenant et à les faire cuire tous ensemble.

Très rapide et déclinable à l’infini, vous en trouverez déjà beaucoup sur le blog car je suis fan, notamment pour les soirs de flemme ou lorsque je suis pressée.

Pour 4 personnes / 9 pp par pers

• 250 gr de pâtes crues
• 150 gr d'allumettes de bacon
• 5 carottes
• 2 poivrons (1 vert et un rouge)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d’eau + 100 ml d’eau
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 petit oignon
• 2 portions de chavroux individuelles de 18 gr soit 36 gr

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Laver les poivrons, et les couper en lamelles.

Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Lancer le mode dorer et ajouter l’oignon émincé, les légumes, les 100 ml d’eau et faire dorer quelques minutes.

Stopper le mode dorer.

Ajouter les pâtes, le bacon, le bouillon cube émietté, et l’eau, mélanger brièvement et disposer le fromage par-dessus. Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

En fin de cuisson mélanger le tout pour répartir le fromage et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera un plat de lasagnes et des lasagnes végétariennes. Ce plat à base d'aubergines est je trouve tout aussi bon que la recette traditionnelle  composée de viande hachée. On pourrait penser que c'est plus light mais par forcément, en cause le fromage que le plat contient. J'ai donc remplacé la béchamel classique par une béchamel légère afin d'alléger davantage la recette.

Un régal, je vous conseille ce plat qui fera un accompagnement idéal d'une viande blanche ou comme ici d'un filet de truite

Pour 6 pers / 13 Persopoints par pers

• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 60 gr de parmesan
• 1 cs de concentré de tomates
• 500 gr de coulis de tomates
• 3 aubergines
• 200 ml  de crème liquide à 15 % de mg
• 6 feuilles de lasagnes
• 150 gr de mozzarella râpée
• sel, poivre
• basilic
• bouquet garni
• 1 cc d'huile d'olive

Laver et couper les aubergines en rondelles d'environ 1 cm. Les mettre sur une assiette, saler, filmer les et faire cuire 8 min au micro-ondes à 900 w.

Verser l'huile d'olive dans une sauteuse, et faire revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes puis ajouter le coulis de tomates, le concentré de tomates, le bouquet garni, le parmesan, l'ail pressé, le sel et poivre. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Pour finir ajouter le basilic et la crème liquide. Mélanger et réserver.

• 80 gr de maïzena
• 500 gr  de lait 1/2 écrémé
• sel, poivre
• 1 bouillon de légume

Faire chauffer le lait dans lequel vous aurez émietté le bouillon de légumes, saler, poivrer.

Prélever un peu de lait chaud et y diluer la maïzena. Verser le tout dans le casserole et faire épaissir tout en remuant. La béchamel est prête.

Préchauffer votre four à 200°.

Versez un peu de sauce dans le fond d'un plat à gratin.  Placer 3 feuilles de lasagnes sans les superposer puis mettre des rondelles d'aubergines, puis un peu de sauce tomate, et enfin la moitié de la mozzarella.

Poser par-dessus les 3 feuilles de lasagnes restantes, puis remettre des aubergines, et le reste de la sauce tomate.

Répartir la béchamel sur le plat puis finir par la mozzarella.

Enfourner pour 35 minutes.

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C’est avec cette recette que je valide ma participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de septembre ayant pour thème "les recettes salées express".
Et quand on parle de recette express, le cookeo et le one pot pasta est une combinaison qui rentre parfaitement dans le thème.

Pour les soirs, quand comme moi on rentre de la salle de sport et qu’il faut préparer quelque chose vite fait bien fait, c’est juste l’idéal, tout en étant un plat que nous avons beaucoup apprécier .

Et j’étais tellement pressée que j’ai tout coupé à la va-vite :-))))

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Delphine "oh la gourmande" et

j’ai pour ma part utilisé du bacon de dinde.

Pour 4 personnes /  7 Persopoints par personne

•    1 petit oignon
•    1 cc d’huile d’olive
•     2 poivrons
•     200 gr de bacon de dinde
•     250 gr de pâtes crues
•     400 ml d’eau
•     1 cube de bouillon de légumes
•     sel poivre
•     parmesan

Éplucher et émincer  l’oignon. Laver les poivrons et les couper en fines lanières.
Couper le bacon en morceaux.
   
Verser l’huile  dans la cuve du Cookeo, lancer le mode dorer et faire dorer l’oignon pendant 1 minute. Ajouter le poivron, mélanger et laisser dorer 3 minutes.
Ajouter ensuite le  bacon et laisser dorer  à nouveau 1 minute  tout en mélangeant.

Ajouter, les pâtes, le bouillon cube émietté, l’eau, le sel et le poivre, mélanger et lancer le mode cuisson rapide ou mode sous pression pour 8 minutes.
Servir aussitôt.

Ajouter du parmesan râpé dans chaque assiette ( à comptabiliser pour les personnes qui font ww).

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Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd'hui et ce sera un plat de pâtes. Cela reste tout de même un de mes plats préférés.

Alors, même si ce plat été délicieux, le choix des tagliatelles n'était vraiment pas judicieux, le plat n'est vraiment pas appétissant.

Ne vous y fiez pas, car il mérite vraiment d'y goûter, seulement je vous conseille peut être de faire le choix d'une autre sorte de pâtes.

C'est ce que je ferai de mon côté lorsque je ferai à nouveau ce plat.

J'ai servi ce plat avec des aiguillettes de poulet grillé tout simplement.

Pour 5 pers /  8 Persopoints par pers

• 2 courgettes
• 500 gr d'haricots plats surgelés
• 200 gr de légumes verts en mélange surgelés
• 200 gr de tagliatelles
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• 1 gousse d'ail
• 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
• sel, poivre

Laver les courgettes et les couper en dés. Les mettre avec les légumes surgelés dans le panier vapeur. Le mettre dans la cuve du Cookeo et lancé une cuisson rapide pour 5 minutes.

Pendant ce temps faire chauffer une casserole d'eau salée et faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Une fois les légumes cuits, sortir le panier vapeur et réserver. Mettre le beurre dans la cuve, et en mode maintien au chaud le faire fondre. Ajouter les légumes, la gousse d'ail pressée, et la crème, mélanger le tout avant d'ajouter les pâtes et mélanger à nouveau. Faire chauffer 1 à 2 minutes et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur