Flan aux courgettes et à la vache qui rit au cook'in
Un accompagnement à base de courgettes, confection cook’in pour moi mais réalisable sans également, un délice !!!!!
- 300 gr de courgettes
- 80 gr de parmesan râpé
- 7 « vache qui rit «
- ½ oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cs d’huile d’olive
- 80 gr de lait ½ écrémé
- 100 gr de farine
- 2 œufs
- Sel
Couper l’oignon grossièrement et le mettre dans le bol avec l’ail et mixer 10s, vit 6.
Rajouter l’huile et faire rissoler 1min, 110°, vit 1.
Couper les courgettes en morceaux et les rajouter dans le bol puis mixer 5s, vit 5.
Pour finir mettre le parmesan, le lait, la farine, les œufs et le sel et programmer 10s, vit 7.
Répartir la moitié de cette préparation dans des empreintes individuelles. J’ai pris des empreintes longues et j’en ai fait 12.
Répartir la vache qui rit dans les empreintes et compléter avec le reste de la préparation.
Préchauffer votre four à 180°.
Et faire cuire 25 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler afin d’éviter que vos flans ne se cassent