Poulet sauce chasseur au Cook'in WW

Publié le 28 mai 2014 par Sonia

Un plat en sauce confection Cook’in pour aujourd’hui, ça faisait un bail que je n’en avais plus publié.

Cette recette est issue d’un livre Thermomix, elle a été modifiée pour en faire un plat complet allégé et adapté au Cook’in évidemment.

Cette sauce est vraiment très goûteuse, on a adoré, et avec les pommes de terre c’est juste trop bon, à refaire.

Pour 4 pers / 6 spl ou

7 pp par pers pour 110 gr de viande

½ oignon
1 gousse d’ail
1 cs d’huile
400 ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes
250 ml de vin rouge
400 gr de pommes de terre
400 gr de carottes
4 escalopes de poulet
150 gr de lardons bacon
sel, poivre

Pour la sauce

ciboulette
15 gr de farine
60 gr de crème épaisse à 15 % de mg

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et mixer 10s, vit 6.

Racler les parois du bol avec la spatule, rajouter l’huile et programmer 2 min, 100°, vit 1.

Ajouter à la sonnerie, l’eau, le bouillon cube et le vin rouge, saler, poivrer et faire chauffer 8 min, 110°, vit 1.

Pendant ce temps-là éplucher les carottes et les pommes de terres, les couper en dés pour les pommes de terre et en rondelles fines pour les carottes.

Placer les pommes de terre dans le cuit vapeur et les carottes dans le panier inox.

Disposer également les escalopes de poulet qui doivent être relativement fines dans le panier du cuit vapeur et disperser les lardons de bacon sur le dessus, saler poivrer et fermer le cuit vapeur.

A la sonnerie mettre le panier cuisson dans le bol et rajouter le cuit vapeur sur le bol et programmer 20 min, 140°, vit 2 ou 35 min, 120°, vit 2. pour le Cook'in.

Au bout de ce temps, retirer le cuit vapeur et le panier cuisson et réserver le temps de confectionner la sauce.

Prélever 250 ml du bouillon ainsi que les oignons du contenu du bol et vider l’excédent.

Remettre ce bouillon dans le bol, rajouter la farine et la crème et mixer 1 fois turbo puis programmer 2 min, 100°, vit 3, rajouter la ciboulette puis à nouveau 1 fois turbo.

Servir le poulet accompagné de légumes et de lardons et nappé de sauce.