pates

La recette du jour sera une recette Cookeo et un plat de pâtes aux légumes.

J’ai accompagné ce plat de brochettes de poulet aux courgettes (recette ici).

Un plat que j’ai adoré, vraiment super bon, facile et rapide à faire.

J’ai choisi des pâtes tricolores, le résultat en fait un plat très coloré.

C’est avec cette recette que je valide ma participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre  blogueurs" ayant pour thème les courgettes, recette trouvée sur le blog de Yolande "les petits plats de Patchouka", premier blog que le tirage au sort m’a attribuée.

Pour 4 personnes / 5 point par pers (pour une portion de 330 gr)

•     200 gr de pâtes crues
•     2 courgettes
•     5 tomates
•     1/2 oignon
•     1 petite boîte de concentré de tomates
•     300 ml d'eau
•     1 cc d'huile d'olive
•     sel, poivre

Laver et couper les courgettes en rondelles. Laver les tomates et les couper  en petits morceaux. Emincer l'oignon. 

Mettre l'huile dans la cuve de votre Cookeo, lancer le mode dorer, ajouter l’oignon et  le faire revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite les courgettes, les tomates, saler, poivrer et mélanger le tout.  Ajouter ensuite les pâtes et le concentré de tomates.

 Verser l'eau, mélanger et lancer une   cuisson rapide (ou sous pression) pour 7 minutes.

 Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une salade et une salade de pâtes, certainement la catégorie de salades que je préfère.  Elle comportera du poulet grillé, des tomates cerises  et des aromates comme le basilic et l'origan.

Un régal, je vous la conseille vivement.

C'est avec cette recette que je valide ma participation au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recette entres blogueurs" et c'est donc sur le blog de Samar, mes inspirations culinaires que j'ai trouvé cette salade.

Samar met de la feta dans sa salade, et j'ai oublié de la mettre. Puisque que  c'était très bien ainsi  je partage la salade telle que je l'ai faite de mon côté.

Pour 4 personnes / 7 PersoPoints par pers

• 200 gr de pâtes  crues
• 2 filets de poulet
• 200 gr de tomates cerises coupées en deux
• des mini concombres
• 1 œuf

Vinaigrette :

• 4 cs de vinaigre Melfort (partenariat)
• 1 cs de moutarde 
• origan
• basilic
• ail en poudre
• 1 cs d'huile d'olive
• 3 cs de jus de citron 
• sel, poivre

Faire la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l'huile d’olive et le jus de citron. Ajouter de l'origan, du basilic, de l'ail, le sel et le poivre  et mélanger bien le tout. Personnellement j'ai tout mis dans un shaker que j'ai secoué. Réserver au frais.

Faire cuire les pâtes  comme indiqué sur le paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide afin d’arrêter la cuisson puis les placer dans votre saladier. Verser un peu de vinaigrette et mélanger le tout.

Faire griller le poulet dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson puis le couper en morceaux.

Faire cuire l'œuf dur et le couper en 4.

Rajouter le tout dans le saladier, ainsi que les concombres coupés en rondelles (les mini concombres ne s'épluchent pas) et les tomates cerises coupées en deux.

Verser le reste de la vinaigrette, mélanger le tout et placer au réfrigérateur.  A déguster lorsque les pâtes auront entièrement refroidies.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Voici pour ce soir ma première participation au défi du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème chou-fleur vs brocoli.

Ma première recette comportera du brocoli mais comme il est difficile pour moi de choisir entre les deux mon second choix s’est porté sur le chou fleur (recette à venir très bientôt).

C’est sur le blog de Yolande qui est un des deux blogs qui m’a été attribué par tirage au sort que j’ai sélectionné cette recette.

C’est juste délicieux et cette sauce au mascarpone, quel délice.

La sauce se prépare au robot cuiseur (I-Cook’in pour moi) mais sans cet appareil vous pouvez tout à fait la préparer à la casserole.

J’ai juste un peu changé la façon de procéder, on ne se refait pas.

Par ailleurs j’étais persuadée d’avoir des brocolis surgelés au congélateur mais il s’agissait en fait d’un sachet de légumes verts, heureusement pour moi qu’il comportait du brocoli :-)

Un gratin parfait pour un soir car rapide à préparer et un plat pour 6 personnes avec de belles portions généreuses. Cependant ça reste un gratin assez riche à cause du mascarpone qu'il contient.

Pour 6 personnes
 

• 250 gr de pennes crues
• 1 cc d'huile d'olive
• 300 gr de légumes verts ou de brocolis surgelés
• 250 gr de mascarpone
• 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 1 gousse d'ail
• 150 gr de râpé de jambon
• 100 gr de mozzarella râpée
• 100 gr de gruyère râpé
• sel, poivre

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égoutter les, rincer les sous l’eau froide, ajouter l’huile d’olive, mélanger et réserver.

Faire cuire les légumes ou le brocoli comme indiqué sur le paquet, égoutter.

Mélanger les pâtes, les légumes, le jambon et la moitié du fromage et répartir ce mélange dans un plat à gratin, puis disperser le restant du fromage sur le dessus de votre plat, réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre la gousse d'ail épluchée et coupée en morceaux dans le bol de votre robot et mixer 10s, vit 6. Rajouter le mascarpone, la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger 20 secondes / vitesse 3.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et programmer 3 minutes / 80° / vitesse 2.

Verser cette sauce sur votre plat avant d’enfourner pour 15 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Le partage du jour sera ma dernière participation du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" avec le défi blog à l’honneur.

J’ai choisi cette recette sur le blog de Annyvonne. Elle vous propose une version à la casserole, pour ma part il s’agira d’une version Cookeo.

Si vous ne connaissez pas les one pot pasta, c’est un plat très facile à préparer, car vous mettez tout dans le contenant, vous mélangez lorsque tout est cuit et il n’y a plus qu’à déguster :-).

N’ayant pas d’épinards frais j’ai opté pour des épinards surgelés et j’ai remplacé le saumon fumé par du saumon frais.

Pour 4 pers / 7 PersoPoints

• 250 gr de pâtes crues type penne
• 130 gr d’épinards surgelés
• 250 gr de saumon frais
• 2 gousses d’ail
• 500 ml d’eau
• 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Sel, poivre
• parmesan (facultatif)

Mettre les pâtes dans la cuve du Cookeo. Disposer par-dessus les galets d’épinards et le saumon coupés en gros cubes. Ajouter les gousses d’ail pressées et verser l’eau.

Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

En fin de cuisson, rajouter la crème, saler poivrer et mélanger le tout.

Servir et rajouter du parmesan dans votre assiette si vous le souhaitez.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Deuxième participation pour moi pour le thème du mois d’août du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"ayant pour thème la courgette

2 blogs m’ont été attribués par tirage au sort et le second sur lequel je suis allée est celui de notre chère Sofia chez qui j’ai trouvé ce délicieux plat de pâtes qui viendra rejoindre la longue liste déjà présente sur le blog.

Simple, rapide, un plat à préparer à la dernière minute lorsqu’on manque de temps ou d’idée, et un plat qui vous régalera.

J’ai juste augmenter la quantité de courgette, à part ça je n’ai rien modifié, la recette est parfaite.

Si vous aimez accompagner vos pâtes de courgettes, vous trouverez également sur le blog une recette de pâtes aux courgettes sauce boursin ainsi qu’un one pot pasta au thon et aux courgettes, recette Cookeo.

Pour 4 pers /  13 spl par pers

• 360 gr de pâtes sèches
• 500 gr de courgettes
• 1 gousse d’ail
• 4 cs d’huile d’olive
• thym
• basilic
• sel, poivre
• parmesan (facultatif)

Laver et couper la moitié des courgettes en fines rondelles et l’autre en dés. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’ail pressé. Ajouter ensuite les courgettes, saler et faire dorer pendant 5 minutes tout en remuant. Ajouter du basilic, du thym verser un fond d’eau, poivrer, baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Une fois les pâtes cuites, verser un peu d’eau de cuisson dans la sauteuse ainsi que les pâtes égouttées. Mélanger le tout et servir immédiatement.

Rajouter si vous le souhaitez un peu de parmesan dans votre assiette.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi "blog à l'honneur" de groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Chaque mois 2 blogs faisant partie du groupe sont mis à l’honneur par tirage au sort.

L’un d’entre eux et celui de Aude sur lequel j’ai trouvé cette recette.

Comme à mon habitude j’ai modifié quelque peu la recette notamment la liste des ingrédients puisque Aude vous propose un plat individuel alors que de mon côté j'ai opté pour un plat familial.

J'ai également remplacé le beaufort par du gruyère.

Parfait pour un soir accompagné d’une petite salade, un gratin que j’ai bien apprécié.

Pour  4 personnes / 11 spl par pers

• 160 gr de crozets crus 
• 4 blancs de poireaux 
• 1 cc d'huile
• 1/2 oignon
• 150 gr bacon (allumettes)
• 100 ml vin blanc
• 8 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 70 gr de gruyère râpé
• sel, poivre

Faire cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Egoutter, rincer à l’eau froide et réserver.

Laver et émincer les blancs de  poireaux et les faire blanchir 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante saler. Les égoutter, les rincer à l’eau froide, réserver.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon émincé. Ajouter ensuite les poireaux et faire cuire le tout 10 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.

Verser alors le vin  blanc et laisser cuire 2 minutes. Ajouter la crème et le bacon, saler, poivrer  poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Pour finir rajouter les crozets hors du feu et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 210°.

Verser le tout dans un plat allant au four et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 8 minutes puis passer votre four à 250° afin de faire gratiner le formage pendant 2 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi blogs à l’honneur du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Chaque mois 2 blogs sont mis à l’honneur par tirage au sort.

Au mois d'avril un de ces blogs est la cuisine gourmande de Deldel chez qui je suis allée fouiner pour trouver cette recette.

Delphine propose une recette pour 2 personnes, de mon côté elle sera pour 5.

Une belle réussite et un vrai régal.

Si vous aimez les endives cuites je vous conseille également  cette recette :

 sauté de poulet aux endives (Cookeo)

Pour 5 pers / 9 spl par pers

• 600 gr de filet de poulet
• 400 gr de pâtes crues
• 6 endives (jeunes pousses)
• 1 boite de pulpe de tomates
• 1  cc de sucre en poudre
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 échalote
• épices pour viande blanche (thym, sauge, romarin)
• sel, poivre

Laver les endives et les couper en gros morceaux (en 2 ou en 3 en fonction de la taille de vos endives).

Couper le poulet en cubes.

Eplucher et émincer l’échalote.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.

Mettre le tout dans le contenant, ajouter les épices, le sel, le poivre et  mélanger le tout.. Faire cuire à feu moyen et à couvert pendant 10/12 minutes.

Rajouter ensuite la pulpe de tomates et le sucre en poudre.

Mélanger le tout et laisser cuire à feu doux à découvert pendant 6 à 8 minutes.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

En fin de cuisson les égoutter et les incorporer à la préparation précédente.

Mélanger et servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois de mars.

Le tirage au sort a mis à l’honneur le blog de Christalie  "quand la cuisine devient passion".

J’y ai cherché une recette pour un soir de semaine et je suis tombée sur ce gratin.

La photo ne le montre pas vraiment, mais je peux vous assurer que ce gratin comporte du chou-fleur.

J’aime assez mélanger le chou-fleur avec des pommes de terre, du riz ou comme ici des pâtes.

Christalie a mis des dés de jambon dans son plat, j’ai fait l’impasse de mon côté.

Un bon gratin à faire et à refaire sans hésitation.

Pour 4 personnes / 10 spl par pers

• 750 gr de chou-fleur surgelé
• 200 gr de pâtes crues
• 70 gr de gruyère râpé
• 250 ml de lait demi écrémé
• 20 gr de maïzena
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel, poivre

Faire cuire le chou-fleur 10 minutes dans une casserole d’eau, égoutter et réserver.

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter, réserver.

Faire la béchamel, je me suis servie de mon I-cook'in, à défaut vous la ferez dans une casserole. Verser le lait dans le bol, rajouter la maïzena, le cube de bouillon de légumes émietté, le sel et le poivre et programmer 5 min, 90°, vit 4.

Préchauffer votre four à 180° .

Dans un plat à gratin disposer le chou-fleur, puis les pâtes. Ajouter la moitié du fromage râpé et recouvrir de béchamel. Pour finir répartir le reste de fromage sur le gratin.

Enfourner pour 30 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi one pot du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois de mars.

Parmi les 2 participants que le tirage au sort m’a attribuée se trouve Sara avec sa page Facebook "les gourmandises de Sara"et c’est chez elle que j’ai fait mon premier choix avec cette recette.

Contrairement à Sara, je vous propose un plat pour 4 pers  que j’ai réalisé au Cookeo et j'ai opté pour des courgettes surgelées, les courgettes n’étant pas encore un légume de saison.

Le principe du one pot est de tout mettre dans le même contenant et de tout faire cuire simultanément, vous en trouverez  déjà plusieurs sur mon blog.

En voici un nouveau que nous avons bien apprécié.

Pour 4 personnes / 8 spl

• 1 cc d’huile d’olive
• 1/2 oignon émincé
• 300 gr de pâtes crues
• 2 belles poignées de courgettes surgelées
• 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 1 boite de 400 gr de pulpe de tomates
• 1 cube de bouillon de légumes
• 400 ml d’eau
• sel, poivre
• Gruyère râpé (facultatif)

En mode dorer, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon.

Stopper le mode dorer et ajouter les pâtes dans le fond de la cuve. Ajouter les tomates, le thon et les courgettes, sans les superposer les ingrédients.

Émietter le bouillon cube et verser l’eau, saler, poivrer.

Ne pas mélanger.

Lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes. À la fin de la cuisson mélanger le tout et servir de suite.

Rajouter du gruyère râpé dans chaque assiette si vous souhaitez.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera ce plat de lasagnes version végétarienne.

Sur le blog vous trouverez  déjà des lasagnes à la viande et deux versions de lasagnes aux poissons.

Voici la première version que vous pourrez servir en accompagnement d’une viande blanche ou même seule si vous souhaitez faire l’impasse de protéines à l’occasion d’un repas.

Ces lasagnes sont délicieuses.

Pour 6 personnes / 9  spl par pers

• 12 feuilles de lasagnes
• 250 gr de ricotta
• 500 gr d’épinards frais
• 500 gr de purée de tomates
• 150 gr de mozzarella râpée
• 4 cc d’huile d’olive
• 200 ml d’eau
• Sel, poivre
• Origan
• Sel de céléri
• ½ oignon
• 2 gousses d’ail

Equeuter les épinards et les laver.

Faire chauffer 2 cc d’huile d’olive dans une sauteuse, rajouter les épinards et les laisser fondre.

Une fois que toute l’eau de cuisson s'est évaporée rajouter une gousse d’ail pressée, saler, poivrer.

Hors du feu rajouter la ricotta, bien mélanger et réserver.

Pendant ce temps dans une autre sauteuse faire chauffer les 2 cc d’huile d’olive restantes.

Faire revenir l’oignon émincé et verser la purée de tomates.

Ajouter alors la gousse d’ail restante pressée, l’origan, le sel de céleri, le sel et le poivre.

Verser 200 ml d’eau et faire cuire 15 à 20 minutes à couvert et sur feu doux.

Préchauffer votre four à 200°.

Au bout de ce temps mettre un peu de sauce de tomate dans un plat à gratin rectangulaire.

Y disposer 4 feuilles de lasagnes, recouvrir de la moitié des épinards et de sauce tomate.

Répéter cette opération, mettre 4 feuilles de lasagnes, le reste des épinards et de  la sauce tomate.

Terminer par les 4 feuilles de lasagnes restantes, le reste de la sauce tomate et parsemer de mozzarella râpée.

Enfourner pour 35 minutes avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur